Aubergine (Solanum melongena) den vokser vilt i hjemlandet i Sør-Asia som en flerårig plante, selv om de fleste gartnere i varme årstider behandler denne grønnsaken som en ettårig.
Hvordan lykkes med aubergine?
Aubergine liker mye varme, og den trives ekstra godt i drivhus eller i et varmt og beskyttet hjørne. Plantes i humusrik og næringsrik grønnsaksjord. Beskytt planten mot frost. Vann plantene regelmessig og løsne jorden rundt dem.
Hvor stor blir en aubergine plante?
Plantene blir 40–50 cm høye. Avlange og mørke frukter på høye planter. Denne sorten har gitt spiseklar aubergine litt senere på sesongen hos meg, men den har vært populær.
Kan aubergine stå ute?
Ved utplanting kan aubergine settes i drivhus eller plantekasser. Men pass på at det ikke lenger er fare for frost (mai-juni). De liker en del varme, derfor er drivhus (eller en vinduskarm) å anbefale. Har du ikke drivhus kan et varmt solhjørne være aktuelt.
Er aubergine plante flerårig? – Related Questions
Når skal aubergine høstes?
Auberginen høstes omtrent fra juli til oktober. Fruktene er modne når de føles faste og huden er vakkert skinnende.
Hvor sunt er aubergine?
Aubergine har både lavt energi – og fettinnhold. Aubergine er en kilde til protein og kostfiber. Protein bidrar til vekst i muskelmasse, mens kostfiber er gunstig for fordøyelsen. Egenskapene gjelder ved inntak av minst 100 g vare.
Skal man ta av skallet på aubergine?
Skallet i aubergine inneholder mye vannoppløselig fiber, som styrker tarmfloraen.
Hvorfor salt på aubergine?
Det er fordi steinene som befinner seg i det hvite, nesten svampaktige kjøttet er litt bitre på smak. Det er forøvrig også derfor du skal salte auberginen før bruk, for saltet fjerner den bitre smaken. Saltet trekker nemlig ut overflødig væske, og også den bitre væsken fra frøene.
Hvordan spise aubergine?
a salat etter forvelling, gryteretter, pålegg, i gratenger, supper og som egne retter. Den er fin å bake hel i ovnen eller på grillen. Den kan med andre ord stekes, kokes, moses, ovnsbakes og grilles. Den kan fylles med for eksempel kjøtt og ost å gratineres.
Hvorfor skrelle aubergine?
Aubergine har et ganske tykt skall. Det er bittert, og kan gi ubehagelig tyggemotstand. Samtidig tilfører det både smak og tekstur til det myke og milde auberginekjøttet. Ved å skrelle bort omtrent halvparten av skallet får du det beste av to verdener.
Hva heter aubergine på engelsk?
Definisjoner av aubergine
| Substantiv |
| 1. |
The fruit of this plant, eaten as a vegetable. |
| 1. |
Violet oval-shaped vegetable, the fruit of Solanum melongena. |
| 2. |
An Asian plant, Solanum melongena, cultivated for its edible purple, green, or white ovoid fruit. |
| Vis mer |
Hvordan fryse aubergine?
Frukten kan også fryses, men da må man først behandle den. Skjær auberginen opp i skiver, ha på salt og sitronsaft og skyll av etter ca. 15 minutter. Deretter forvelles skivene i kokende vann i et par minutter.
Skal aubergine være myk?
Aubergine spises aldri rå, rett og slett fordi det ikke er særlig godt. Det er derfor viktig å passe på at den er helt gjennomstekt før den serveres. Den skal være helt myk – aubergine med tyggemotstand er sjelden godt.
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Hva bør ikke fryses?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Er det farlig å steke frossen kjøttdeig?
Hvis du skal bruke frossen kjøttdeig er det en fordel å tine den først. Hvis du steker den fra frossen tilstand kan den være litt vanskelig å steke og vanskelig å få riktig. Har du planlagt maten lang tid i forveien har du tid til å tine kjøttdeigen i kjøleskapet.
Kan man spise egg som har vært fryst?
Det er helt uproblematisk å fryse egg, og de kan brukes til det aller meste, men det er et par ting du bør tenke på før du fryser dem ned. Les også hvordan du får romtempererte egg på en-to-tre. Knekk egget Egget kan sprekke om du fryser det helt, så det er ikke bare å slenge kartongen i fryseren, om du vil unngå søl.
Er det farlig å spise frosne poteter?
Poteter har et høyt vanninnhold, som krystalliserer seg når de blir oppbevart i fryseren. Når du velger å bruke dem, blir de myke og smaken er endret. Hvis du bestemmer deg for å fryse dem på tross av dette, er den beste tingen å gjøre å koke dem i en liten stund først.
