Den har vært dyrket i lang tid i Sør-Europa, og dyrkes nå også i Norge. De største produsentene ifølge FAOSTAT (FNs mat og landbruksprograms statistikk), er Kina (10,4 millioner tonn i 2017), India (8,6) og USA (1,3). Brokkoli er en forholdsvis ny grønnsak i Norden.
Har brokkoli frø?
Brokkoli er glad i en kraftig levende jord. De kan stå lenge på åkeren. Les om hvordan du best dyrker dem her. Frøene er høstet fra planter som dyrkes under ekstreme dyrkingsforhold som innebærer minimalt med vann og økologisk næring.
Kommer brokkoli igjen?
La planten stå igjen i jorda, fordi da vil den skyte ut mange deilige brokkoliskudd oppover stilken. Sånn type brokkolini. Disse er perfekt i matlaging!
Er brokkoli flerårig?
Brokkolisorter med stor kuldetoleranse forhandles også som flerårige, men det er ikke kjent om de vil trives under norske dyrkingsforhold. Det er sorter som ´Nine star perennial´, ´Purple sprouting early´ og ´White sprouting early´. Sistnevnte kan klare seg i minst to år under svenske forhold opp til vekstsone 5.
Kan man dyrke brokkoli i Norge? – Related Questions
Kan man spise brokkoli i blomst?
Når brokkolien gulner er det tegn på at den begynner å blomstre. Dette er igjen en indikator på at den har ligget en stund, men er på ingen måte farlig å spise, ifølge Lise Marie Brandstadmoen, klinisk ernæringsfysiolog i Bama.
Hvor lenge må frø tørke?
Jeg pleier å la dem ligge i en tørr bøtte, på et bakepapir eller tallerken. La dem tørke skikkelig, helst i mange uker. Når alle frøene er tørre kan du begynne å knuse/åpne dem.
Hvordan lykkes med å så frø?
Hvordan så frø utendørs?
- Fjern steiner og ugress.
- Tilsett gjødsel. Vann godt slik at jorden blir fuktig.
- Lag små groper eller en fure i jorden. Størrelsen på frøene avgjør hvor dypt de skal sås.
- Vann forsiktig en gang til. Pass på så frøene ikke flyter av gårde.
- Hold såingen fuktig til den spirer.
Når skal man begynne å så frø?
Du kan så frø når som helst i løpet av året, men hvis du vil ha grønnsaker til sommeren er det best å så i januar eller februar. Grønnsakene som trenger lengst tid på å utvikle seg er chili og paprika. Noen blomster, som pelargonia og heliotrop, trenger også ekstra tid før blomstring. Disse kan sås tidlig vår/vinter.
Kan frø dø?
Alle frø trenger fuktighet
Sjekk fuktighetsnivået daglig. Spede nye planter som tørker kommer til å dø.
Hvor lenge kan man ha brokkoli?
Holdbarhet. Hele den spiselige delen av brokkolien er strengt tatt en blomst og er sårbar ved lagring. I romtemperatur og utsatt for sollys vil ikke brokkolien holde seg mer enn et par dager. Mørkt, tett og kjølig kan den derimot kunne holde seg i mange uker.
Når kan man høste brokkoli?
Høstetiden for brokkoli er svært lang, den pågår faktisk helt fra juli og frem til vinteren. Det beste tidspunktet for å høste er når blomsterknoppene akkurat har begynt å dele seg, men før de begynner å blomstre. Det beste er å høste litt hver uke for at knoppene ikke skal vokse ut for mye.
Hvordan bevare brokkoli?
Den gode nyheten er at du kan kjøpe det ferskt og oppbevare det i kjøleskapet en periode. Faktisk kan en brokkoli ligge i kjøleskapet i 14 dager hvis du oppbevarer den rå. Holdbarheten er redusert til 9 dager hvis den er kokt. Under alle omstendigheter må lagringen være tilstrekkelig og tildekket om mulig.
Hvordan ta vare på brokkoli?
Brokkoli kvikner til i vann
For vanlige forbrukere råder Hagen at man oppbevarer brokkoli i kjøleskapet. Helst bør den være innpakket i plast. – Dersom den allerede har blitt slapp, kan du kutte stilken og sette den i vann. Brokkoli er nemlig en blomsterstand, og alle de små knoppene oppå er egentlig blomsterknopper.
Hvorfor forvelle brokkoli?
Forvelling er en fin måte å ta vare på grønnsaker på så de ikke blir gamle. Det er også en fin måte å forsterke smak og konsistens på grønnsaker. Forvelling egner seg blant annet for brokkoli, gulrot, blomkål, asparges og sukkererter. Det som er viktig er at grønnsakene er friske og av god kvalitet.
Er stilken på brokkoli sunt?
– Å bruke brokkolistilken er bærekraftig, økonomisk, godt – og ikke minst sunt! Brokkoli inneholder masse vitamin C og jern, og er også en god kilde til vitamin A og kalsium, sier Helene Baaserud.
Er brokkoli menneskeskapt?
Broccoli. Broccoli er en velkjent grønnsak, og mange blir kanskje overrasket over at den faktisk er menneskeskapt.
Hvilken del av brokkoli er sunnest?
– Mange tenker på brokkoli som de grønne små bukettene, men den er mye mer enn som så. Stilken er rik på både smak og næringsstoffer, så ikke kast den, sier Lise von Krogh, som er ernæringsfysiolog og en av ekspertene på Bramat.no, til KK.no.
Skal brokkoli ligge i kjøleskapet?
Oppbevaring og bruk av brokkoli
Oppbevares i kjøleskapet (0-4 °C), godt innpakket.
Kan man spise brokkoli som er blitt gul?
Gulfargen kommer av at klorofyllet brytes ned, og er helt ufarlig. Har brokkolien derimot begynt å mugne, bør du bruke den raskt. Er det bare en liten del som har blitt muggen, kan du skjære vekk muggen med en god margin og spise resten.
Kan man spise bladene på brokkoli?
Brokkoliens blader kan tilberedes og spises på samme måte som bukettene, men den beste måten å spise dem på er ristet, sautéet eller dampet.
