Forkultivere og sette frø
Sett frøene ca. 1,5 cm dypt ned i jorden med ca. 5 cm avstand mellom plantene, og plasser dem på et varmt sted under spireperioden. De trives best i temperaturer over 20 C°.
Hvor lang tid tar det å dyrke brokkoli?
Kok opp vann med litt salt, og legg i brokkolien. Kok brokkolien i 2-3 minutter, så beholder den både farge og spenst. Du kan også gi brokkolien et oppkok, før du trekker kjelen av platen og lar brokkolien trekke i cirka 3 minutter.
Er brokkoli flerårig?
Brokkolisorter med stor kuldetoleranse forhandles også som flerårige, men det er ikke kjent om de vil trives under norske dyrkingsforhold. Det er sorter som ´Nine star perennial´, ´Purple sprouting early´ og ´White sprouting early´. Sistnevnte kan klare seg i minst to år under svenske forhold opp til vekstsone 5.
Kommer brokkoli igjen?
Høste brokkoli
La planten stå igjen i jorda, fordi da vil den skyte ut mange deilige brokkoliskudd oppover stilken. Sånn type brokkolini. Disse er perfekt i matlaging!
Hvordan dyrke brokkoli? – Related Questions
Kan man spise brokkoli i blomst?
Når brokkolien gulner er det tegn på at den begynner å blomstre. Dette er igjen en indikator på at den har ligget en stund, men er på ingen måte farlig å spise, ifølge Lise Marie Brandstadmoen, klinisk ernæringsfysiolog i Bama.
Hvor lenge kan man ha brokkoli?
Holdbarhet. Hele den spiselige delen av brokkolien er strengt tatt en blomst og er sårbar ved lagring. I romtemperatur og utsatt for sollys vil ikke brokkolien holde seg mer enn et par dager. Mørkt, tett og kjølig kan den derimot kunne holde seg i mange uker.
Når er brokkoli i sesong?
Norsk brokkoli er som regel tilgjengelig i juni, juli, august, september og oktober
| Kilde |
j |
j |
| Fylkesmannen i Vestfold, Hordaland og Sogn- og Fjordane |
◆ |
◆ |
| Bama |
◆ |
◆ |
Er brokkoli menneskeskapt?
Broccoli. Broccoli er en velkjent grønnsak, og mange blir kanskje overrasket over at den faktisk er menneskeskapt.
Hvordan høste brokkolini?
Brokkolien er høsteklar når du ser at det er like før den går i blomst – da er de små tuppene i ferd med å åpne seg til gule blomster. Kapp av brokkolihodet, men la planten stå. Den vil så skyte ut brokkoliskudd, brokkolini, som du kan høste senere.
Hvilket land kommer brokkoli fra?
Varieteten brokkoli stammer fra Italia, derav varietetsnavnet italica. Den ble utvikla for over 2000 år siden av etruskerne i Toscana. Navnet kommer av det italienske ordet broccolo som betyr kålens blomsterkam. Den har vært dyrket i lang tid i Sør-Europa, og dyrkes nå også i Norge.
Hvorfor ikke spise brokkoli?
Brokkoli inneholder en sammensatt sukker som kalles raffinos. Dette sukkeret absorberes ikke av kroppen, bakterier i tykktarmen brytes ned, noe som resulterer i flatulens som kan føre til både svelling og uvelkommen lukt.
Når brokkolien blir gul?
Gulfargen kommer av at klorofyllet brytes ned, og er helt ufarlig. Har brokkolien derimot begynt å mugne, bør du bruke den raskt. Er det bare en liten del som har blitt muggen, kan du skjære vekk muggen med en god margin og spise resten.
Kan man fryse ned brokkoli?
Grønnsaker som brokkoli, gulrot og blomkål kan fint fryses. Gi bare grønnsakene et raskt oppkok i omtrent ett minutt og avkjøl i iskaldt, rennende vann før du fryser dem ned. Putt grønnsakene i en tett pose, slik at de ikke blir tørre.
Hvorfor forvelle brokkoli?
Undersøkelser viser at optimal forvelling (3 min for brokkoli) bevarer innholdet av totale antioksidanter, fenoler og vitamin C veldig godt når grønnsaken tines opp igjen.
Skal brokkoli ligge i kjøleskapet?
Oppbevaring og bruk av brokkoli
Oppbevares i kjøleskapet (0-4 °C), godt innpakket.
Skal brokkoli i kjøleskapet?
Brokkoli bør lagres i kjøleskap, 0–4 grader. Pakk den gjerne inn i plast. Brokkoli egner seg også godt til nedfrysing, men da bør den forvelles først. Brokkolien har et høyt innhold av vitamin C, vitamin K, kostfiber og B-vitaminet folat.
Skal man skylle brokkoli?
Det går helt fint å spise brokkoli og blomkålt rått. Det er fint å skylle det først for å fjerne eventuelle bakterier eller sprøytemidler.
Kan man spise bladene på brokkoli?
Brokkoliens blader kan tilberedes og spises på samme måte som bukettene, men den beste måten å spise dem på er ristet, sautéet eller dampet.
Er brokkoli blodfortynnende?
For deg som bruker blodfortynnende midler, er det viktig å ikke spise mye av de grønnsakene som er rike på vitamin K. Grunnen er at K-vitaminet vil motvirke effekten av medikamentet du tar. Spinat, mangold, grønnkål, brokkoli, bladpersille, kruspersille og mørkegrønne bladsalater bør unngås.
Hvem trenger vitamin K?
Vitamin K er kofaktor for et enzym som produserer koagulasjonsfaktorer, som trengs for at blodet skal stivne (levre seg) som normalt. Vitamin K spiller også en viktig rolle i beinmetabolismen. Mangel på vitamin K kan føre til økt blødningstendens, men ses sjeldent.
