Hvor finner jeg einer?

Hvor mye einebær i gin?

Det som skiller gin fra vodka er einebær. Det er ingen minstekrav om prosentandel, men i de fleste gin er smaken av einer tilstede i mer eller mindre grad.

Hvor vokser det einer?

I Norge vokser einer vilt over hele landet, fra havets nivå til ca 1730 m.o.h. i Lom. Einer opptrer i mange former, både lave fjellformer (subsp. alpina), brede, buskaktige former og ranke, opprette former. Opprette, enstammete former kan nå betydelige dimensjoner, både i høyde (15-20 m) og stammetykkelse.

Kan man plukke einer?

året. Einerbærene blir modne om høsten, men kan plukkes hele året. Bruk gjerne hansker når du plukker einerbær. Einerbusken på fjellet er lavere, og har flere einerbær på busken enn buskene i lavlandet.

Hvordan bli kvitt einer?

Mange beiter vert halde ope av husdyra, men problemartar som einer skal det eit stort beitetrykk til for å halde borte. Ofte må ein til med motorsag eller anna maskinell reiskap for å fjerne den. Det vil vere naturleg å utvide glenner og sletter som allereie har mykje gras.

Hva er einebær godt for?

Einebær-effekten

– I folkemedisinen er einebær blitt brukt mot mageverk, tannverk og urent blod. – Einebæret var vernemiddel mot djevelen og underjordsfolk og det beskyttet sauen på beitet mot reven. – Einebærkok ble også brukt som hårvask for å gjøre håret blankt og som husvaskemiddel.

Kan man bruke ferske einebær?

Einerbæret som egentlig er en liten kongle, er grønt første året, andre året modnes det og blir blått. Tørkede nåler kan males til krydder og dryss; prøv litt ved graving av fisk og kjøtt! Friske og tørkede einerbær kan brukes hele og knuste som viltkrydder og til te og dram.

Skal einebær knuses?

Einebær i mat

Tørkede einebær er også gode å bruke i mat og sauser. Det eneste man må gjøre er å først knuse bæret for å frigjøre alle smaker og aromaer. Etter dette kan de ganske enkelt bare kokes med din matrett.

Hvordan knuse einebær?

For å knuse einebær, legg omtrent en spiseskje i en lynlåspose og knus med en skje eller et kjøkkenverktøy. Etter at bærene er knust, legg dem på et skjærebrett og finhakk. For en mer subtil smak kan bærene ristes, men ikke bruk for høy temperatur. Hvis de blir brent, vil det øke den bitre smaken.

Hva kan man gjøre med einebær?

Bærene har først og fremst vært brukt til å krydre mat, øl og brennevin, men anvendelsesmåtene spenner fra karameller kokt av fløte og einebær (treak) til rengjøring av melkekar, røyking av kjøtt og fisk, og som det reneste universalmiddel mot sykdommer hos både folk og fe.

Hva smaker einebær?

Einerbær har en harpiksaktig, litt bitter smak. Plantens latinske navn juniper er avledet av det hollandske ordet for gin, «genever», som jo er smakssatt med den karakteristiske aromaen fra den flyktige oljen i einerbær.

Kan man spise grønne einebær?

Enebær kan ta omtrent to år å modnes for bruk. Når de er modne, blir de en støvete blå til svart farge. Modne, men fortsatt grønne einebær, brukes til å lage gin.

Er Teiebær spiselig?

Teiebær eller tågebær (Rubus saxatilis på latin) er en urt i rosefamilien. Blomstene er hvite, og har spiselige steinfrukter, som minner om bær.

Hvordan tørke man einebær?

Rensede einerbær som skal tørkes kan legges utover stekebrettet i ett lag og tørkes ved luft- eller soltørking i 2–3 dager, eller til de er ferdig tørket. Brukes husholdningstørkemaskin legges bærene på ristene godt spredt utover. Bærene tørkes ved maksimalt 50 grader, helst litt mindre.

Hvor er einer fredet?