Når man snakker om mattrygghet brukes både begrepet IK–Mat og HAACP. IK–Mat er en samling av rutiner bedriften må ha for at regelverket skal etterleves og maten produseres under trygge omgivelser. Gode rutiner for renhold, personlig hygiene og kjøletemperaturer er grunnforutsetninger for god mattrygghet.
Hva handler mattrygghet om?
Med mattrygghet menes at det er god kontroll med produksjonen av næringsmidler slik at menneskene ikke blir syke av å spise maten. Til forskjell fra matsikkerhet, som står for om alle mennesker har tilgang til tilstrekkelig med mat.
Hva står HACCP for?
HACCP (fare analyse og kritiske kontrollpunkter) har som mål å sikre at alle helsefarer som utgjør en risiko for mattryggheten er kjent, forebygget, eliminert eller redusert til et akseptabelt nivå.
Hva sier matloven?
Lov om matproduksjon og mattrygghet mv. Formålet med loven er å sikre helsemessig trygge næringsmidler og fremme helse, kvalitet og forbrukerhensyn langs hele produksjonskjeden, samt ivareta miljøvennlig produksjon. Loven skal videre fremme god plante- og dyrehelse.
Hva menes med IK mat? – Related Questions
Hva må til for å få godkjent kjøkken?
Kjøkkenet skal være enkelt å vaske og desinfisere.
Du har ansvaret for å sikre at maten er trygg
- Du har plikt til å gjøre deg kjent med gjeldende regelverk, bl. a.
- Det er også viktig at råvarene du benytter har god kvalitet.
- Råvarer og ingredienser må komme fra registrerte/godkjente produsenter eller importører.
Kan Mattilsynet komme uanmeldt?
INSPEKSJONER ER OFTEST UANMELDT
Inspeksjoner skal som hovedregel gjennomføres uten at vi melder fra på forhånd. Det er for å få et realistisk inntrykk av hvordan du følger regelverket i det daglige.
Hva er forskjell på lover forskrifter og standarder?
Direktiv, lov og forskrift setter i utgangspunktet funksjonelle grunnleggende krav til sikkerhet. Dette innebærer en viss frihet med hensyn til valg av tekniske løsninger, under forutsetning av de funksjonelle kravene til sikkerhet oppfylles. Standardene er ikke juridisk bindende og bruk av standarder er frivillig.
Hvem fastsetter forskrifter?
Det er Stortinget som har myndighet til å lage lover. Men i loven kan Stortinget bestemme at andre myndigheter, for eksempel et departement, en kommune eller et forvaltningsorgan kan lage en forskrift med utfyllende regler.
Hva kan ikke en lov være i strid med?
Forskriften må holde seg innenfor lovhjemmelen, og må ikke være i strid med andre lover; i så fall vil den ikke kunne gjøres gjeldende. I tillegg må forskriften kunngjøres for å ha rettslig virkning. Å overtre forskrifter kan være straffbart.
Hva er forskjellen mellom lov og regel?
En lov er en samling av forskjellige paragrafer,som alle regulerer et bestemt samfunnsområde. Paragrafene er å anse som regler, stortinget har bestemt, så du kan egentlig si at en lov er en samling av regler. Regler har vi over alt i samfunnet, og det er ikke bare i loven vi finner regler.
Hva er forskjell på forskrift og rundskriv?
Rundskriv kan i motsetning til forskrifter ikke forplikte borgere direkte. Omvendt kan borgere i visse tilfelle i saker hvor det er til borgernes fordel, støtte rett på et rundskriv og dermed gjøre krav på en behandling som beskrevet i det pågjeldende rundskrivet.
Hva menes med hjemmel i lov?
Å ha hjemmel i en rettskilde vil si at det rettslige grunnlaget kan føres tilbake til en lov, en forskrift, rettspraksis eller andre rettskilder for et offentlig vedtak eller en rettstilstand. I forvaltningsretten kalles dette legalitetsprinsippet.
Hva er forarbeider til en lov?
Lovforarbeider omfatter blant annet materiale som NOU-er, høringsuttalelser, stortingsproposisjonen fra departementet, innstillingen fra fagkomiteen, samt forhandlingene på Stortinget. Forarbeidene er en rettskildefaktor, og kan normalt bli tillagt vekt ved lovtolkningen.
Er en forskrift en lov?
En forskrift inneholder utfyllende regler i forhold til teksten i selve loven. I praktisk arbeid bruker vi gjerne forskriften når vi skal finne ut hvilke regler som gjelder. Alle forskrifter hører til en lov.
Hva er den sterkeste loven vi har i Norge?
Grunnloven er den øverste loven i Norge. Grunnlova står over formelle lover, som står over forskrifter. Om en lov eller forskrift er i strid med Grunnlova, så er det Grunnlova som går foran.
Hva er forskjellen mellom enkeltvedtak og forskrift?
Forskrifter er en type vedtak som gjelder rettigheter eller plikter til et ubestemt antall eller en ubestemt krets av personer, og enkeltvedtak er vedtak som gjelder rettigheter eller plikter til en eller flere bestemte personer.
Hva er et enkeltvedtak?
Enkeltvedtak er innen norsk forvaltningsrett et vedtak med en eller flere bestemte personer som adressat. Når enkeltvedtaket fattes av Kongen skjer det i form av en kongelig resolusjon. Et vedtak som retter seg mot «et ubestemt antall eller ubestemt krets av personer» er en forskrift.
Når er man part i sak?
Etter forvaltningsloven § 2 første ledd bokstav e forstås «part» som en «person som en avgjørelse retter seg mot eller som saken ellers direkte gjelder». Lovens partsbegrep omfatter både enkeltindivider og juridiske personer (selskaper, foreninger og andre sammenslutninger, og stiftelser).
