Kirstens kanelpletter (enkelte steder også kjent som jødekaker) er hovedsakelig et Rogalands-fenomen her til lands.
Hvor lenge holder jødekaker?
– Jødekaker var rimelige å lage, vi bakte dem med sukker, surmelk, hvetemel og hjortetakk. Også var de svært holdbare. De kunne holde seg i månedsvis.
Hvordan holde småkaker sprø?
Heldigvis finnes det en enkel løsning på problemet – nemlig bakepulver. Bakepulver har en utrolig god evne til å trekke til seg fuktighet, så om du pakker inn 2-3 spiseskjeer bakepulver i et kjøkkenpapir og legger det sammen med kakene, vil de holde seg fine og sprø.
Hvorfor blir krumkakene myke etter steking?
Oppbevart i en tett kakeboks holder de seg lenge. I likhet med andre tørre kaker kan krumkaker lett tiltrekke seg fuktighet dersom de ikke oppbevares tørt. Da blir de myke og holdbarheten reduseres.
Hva heter jødekaker nå? – Related Questions
Hvor lenge kan julekaker oppbevares?
De aller fleste av småkakene til jul holder seg gode i skapet en måneds tid, mens smultbaksten smaker best innen 3-4 dager. Vanlig god hygiene under bakingen er også viktig for god holdbarhet på baksten. Disse kakene kan du bake i god tid før jul og legge i fryseren.
Hvor lenge holder tørre julekaker seg?
De klassiske 7 slag, som er tørre julekaker, har holdbarhet på minst 1 måned. Dersom de oppbevares riktig, i tett kakeboks i et litt kjølig rom, kan de gjerne vare noen uker lenger. Det er smøret i kakene som kan harskne og begrense holdbarheten, så bruk smak- og luktesans når du vurderer!
Hvor lenge holder krumkaker seg i boks?
Julebakst som inneholder smør, som for eksempel pepperkaker, havrekjeks, krumkaker, berlinerkranser, kokosmakroner og sjokoladepinner, har en holdbarhet på ca. 1 måned og bør helst oppbevares i matbod eller et rom som har noe lavere temperatur enn vanlig romtemperatur.
Hvilke julekaker kan fryses?
Andre julekaker som egner seg godt til frysing
- Lefser.
- Adventskrans.
- Mor Monsen.
- Delfiakake.
- Trøfler.
- Tjukksnipp.
- Kokosboller.
- Vørterbrød.
Hvorfor 7 slag julekaker?
Denne tradisjonen startet for nesten 140 år siden, da den første norske kokeboka kom for salg. I den sto det nemlig at alle husmødre med respekt for seg selv bakte syv kakeslag til jul! Hvilke sorter julebakst man velger, varierer fra sted til sted, men tradisjonen sier at man skulle ha minst 7 sorter julebakst.
Hvorfor blir julekaker myke?
Tørre kjeks og kaker må holdes tørre for at de fortsatt skal være sprø. Når kakene er nystekt inneholder de en del fuktighet. Det er derfor de kan bli myke hvis du legger dem rett i en tett boks. Tørre kaker bør oppbevares i bokser som slipper ut fuktigheten.
Når begynner man med julebakst?
Det er ikke noe problem å starte med julebaksten allerede tidlig i november. Mange tørre julekaker kan oppbevares tørt og mørkt i en typisk julekakeboks i metall, mens andre kaker kan fryses ned og hentes frem igjen når julen nærmer seg.
Hvilke sju slag småkaker pleier man å bake til jul?
De syv slag
- Goro.
- Smultringer.
- Fattigman.
- Berlinerkranser.
- Sandkaker.
- Krumkaker.
- Sirupsnipper.
Hvilke 7 slag er de vanligste?
Derfor varierer det også hvilke kaker man regner som de «sju slagene», men oftest er det sju av disse slagene: krumkaker, berlinerkranser, pepperkaker, sandkaker, fattigmann, goro, serinakaker, smultringer, sirupsnipper, kransekake og kokosmakroner.
Hva er de syv sorter til jul?
Fra gammelt av ble disse regnet som ”de syv”:
- Sandkaker.
- Pepperkaker.
- Fattigmann.
- Goro.
- Berlinerkranser.
- Krumkaker.
- Serinakaker.
Hvilket smør til julekaker?
Og det er ingen tvil om hva dommen er, sier Ida Berg Hauge, direktør i Melk.no: Dobbelt så mange av oss (43 %) foretrekker å bake julekaker med ekte meierismør fremfor med margarin (21 %). Og hele 44 % foretrekker å spise julekaker bakt med smør mot bare 12 % som helst spiser kaker bakt med margarin.
Hvilke julekaker er best?
De klassiske 7 slagene – og de beste julekakene
Ser man på hvilke julekaker nordmenn liker best, er det pepperkaker, sirupssnipper, peppernøtter og liknende som topper lista. Deretter følger krumkaker og kransekake. Blant de minst spiste er fattigmenn, lussekatter og havremakroner.
Hvorfor heter det fattigmann?
Det norske navnet «fattigmann» viser til at ingrediensene var så dyre at bakeren stod fattig tilbake etter å ha fullført baksten.
Hvor kommer 7 slag fra?
«Syv slag»
Syv slag småkaker er det antall forskjellige småkaker som det ifølge tradisjonen i Norge var forventet at man bakte til jul. Det er ulike tradisjoner knyttet til hvilke kaker som skal inngå i de sju slagene.
