Svartsurbær (fruktene og saften fra dem) er en kraftig antioksidant og kan derfor virke beskyttende på bl. a. hjerne, hjerte, blodårer og urinveier. Fruktene har ellers immunstyrkende, blodtrykksregulerende, kolesterolsenkende, astringerende og slimløsende egenskaper.
Er svartsurbær og aronia det samme?
Svartsurbær kalles også aronia og er en busk med sunne bær og fantastiske høstfarger. Akkurat nå står de flammende røde rundt i nabolaget, overstrødd med svarte bær.
Kan man spise aronia bær?
Aronia–bærene kan spises direkte fra planten eller brukes som juice, i smoothie, gele eller syltetøy. Bærene har en litt emmen smak på grunn av det høye innholdet av tanniner, men modne bær er både søte og syrlige.
Når skal aronia plukkes?
Aroniabærene modnes ganske seint, 3-4 uker etter solbærene, og høstes i slutten av september, helst etter første frostnatt. Bærene henger lenge på busken og bør være godt modne før høsting.
Hva er svartsurbær godt for? – Related Questions
Er svartsurbær sunt?
Svartsurbær er ikke giftige – tvert i mot er de bær du absolutt bør spise! De er nemlig proppfulle av nyttige antioksidanter og har faktisk dobbelt så høyt innhold av antioksidanter som blåbær. Svartsurbær inneholder tanniner, en naturlig syre man også finner i vin.
Hvordan tørke aronia bær?
Vask og rens bærene, og tørk dem godt Ha bærene i en kjele sammen med vann, og kok over svak varme i ca. 15 minutter. Sil bærene igjennom en silduk eller et klede. Ikke press, la saften selv renne igjennom duken.
Når skal aronia beskjæres?
Vil du beskjære dem, må dette gjøres tidlig på våren, slik at plantene får dannet anlegg for blomster og bær. Aronia har svarte, dekorative bær som også kan spises.
Når skal man beskjære svartsurbær?
Jeg vil anbefale dere å beskjære først til våren. Sørg for å binde opp buskene nå i høst og evt. slå ned en bambus/tonkinstokk (fåes kjøpt på hagesenteret) e.l som de kan bindes opp imot, slik at buskene ikke knekker. Svartsurbær som skal være tette med skudd fra bakkenivå, klippes første året helt ned.
Når klippe svartsurbær hekk?
Beskjæring av sommer- og høstblomstrende busker skal du gjøre fra november til mars. Vårblomstrende busker skal beskjæres umiddelbart etter avblomstring for å kunne blomstre påfølgende vår.
Når høstes stikkelsbær?
De fleste varianter av stikkelsbær er høsteklare i juli til august, men tidspunktet for høsting avhenger av hva du skal bruke bærene til.
Er stikkelsbær spiselig?
Noen stikkelsbær er røde og lilla, mens andre er grønne og gule. Smaken er uansett både syrlig og søt. Stikkelsbær kan spises naturelle, men er også svært godt egnet til sylting, saft og gelé. Prøv også stikkelsbær i kaker og paier.
Hva kan jeg gjøre med stikkelsbær?
Stikkelsbær spises naturell. Stikkelsbær er velegnet til å lage gelé, til saft og til sylting. Kan også brukes i paier og kaker. Deilig som garnityr til kjøtt og fiskeretter.
Kan stikkelsbær fryses hele?
Frysing av frukt og bær. Bringebær, jordbær, rips, solbær, stikkelsbær, tyttebær, blåbær, multer og søtkirsebær (moreller) er bær som egner seg godt til frysing.
Er det farlig å spise frosne bær?
Norovirus og hepatitt A virus overlever svært godt i fryste bær. Bærene kan forurenses via vanningsvann eller uhygienisk håndtering. Det har vært flere utbrudd, både nasjonalt og internasjonalt, forårsaket av importerte fryste bær. Begge virusene dør ved varmebehandling.
Er det sunt å spise frosne bær?
Ifølge Bioforsk kan frosne bær også være like sunt som ferske bær, står det på Matportalen.no (ekstern lenke). Næringsinnholdet holder seg nemlig like godt gjennom fryseperioden, og både antioksidantinnholdet, vitaminene og mineralene vil fortsatt være tilstede i bærene.
Kan man fryse bær flere ganger?
På bærposene står det gjerne at tinte bær ikke bør fryses igjen. Ifølge Mattilsynet er det ikke farlig å spise bær som er tint og frosset igjen. – Å fryse tinte bær kan nok forringe kvalitet og holdbarhet.
Skal bær i kjøleskap?
Bærene bør oppbevares i kjøleskap i to til tre grader.
Skal bær oppbevares i kjøleskap?
Oppbevaring. Druer og bær holder seg klart best i kjøleskapet mellom 1 og 4 °C. Sjansen for kjøleskader er minimal, så lenge de ikke kommer under frysepunktet. Druer og blåbær kan holde én til to uker, jordbær og bringebær opptil en uke.
