Flerårige grønnsaker gir glede år etter år
De trenger ikke sås på nytt hvert år, de holder seg friske og krever lite stell. Kanskje du allerede har noen av de i hagen, som for eksempel rabarbra eller gressløk?
Hvilke grønnsaker kan overvintre?
Både ute og i drivhus
På friland får planter som tåler mye kulde, stå i jorden vinteren igjennom: grønnkål, purpurkål, jordskokk, vintersalat, spinat, vintergulrøtter og pastinakk. I drivhustunnel klarer også salat og vinterportulakk seg fint.
Er grønnkål flerårig?
Grønnkål er toårig. Første året lager planten blader og samler næring i rota. Neste år gir den et vell av små, gule blomster og setter frø. Det er fint om noen planter får stå til blomstring.
Er brokkoli flerårig?
Brokkolisorter med stor kuldetoleranse forhandles også som flerårige, men det er ikke kjent om de vil trives under norske dyrkingsforhold. Det er sorter som ´Nine star perennial´, ´Purple sprouting early´ og ´White sprouting early´. Sistnevnte kan klare seg i minst to år under svenske forhold opp til vekstsone 5.
Hva er flerårige grønnsaker? – Related Questions
Kommer brokkoli igjen?
Høste brokkoli
La planten stå igjen i jorda, fordi da vil den skyte ut mange deilige brokkoliskudd oppover stilken. Sånn type brokkolini. Disse er perfekt i matlaging!
Hvor lenge kan man ha brokkoli?
Holdbarhet. Hele den spiselige delen av brokkolien er strengt tatt en blomst og er sårbar ved lagring. I romtemperatur og utsatt for sollys vil ikke brokkolien holde seg mer enn et par dager. Mørkt, tett og kjølig kan den derimot kunne holde seg i mange uker.
Når skal man høste brokkoli?
Høstetiden for brokkoli er svært lang, den pågår faktisk helt fra juli og frem til vinteren. Det beste tidspunktet for å høste er når blomsterknoppene akkurat har begynt å dele seg, men før de begynner å blomstre. Det beste er å høste litt hver uke for at knoppene ikke skal vokse ut for mye.
Hvordan bevare brokkoli?
Den gode nyheten er at du kan kjøpe det ferskt og oppbevare det i kjøleskapet en periode. Faktisk kan en brokkoli ligge i kjøleskapet i 14 dager hvis du oppbevarer den rå. Holdbarheten er redusert til 9 dager hvis den er kokt. Under alle omstendigheter må lagringen være tilstrekkelig og tildekket om mulig.
Hvorfor går brokkoli i blomst?
Sett den i vann
Brokkoli er nemlig en blomsterstand, og alle de små knoppene oppå er egentlig blomsterknopper. I likhet med andre blomster vil den kvikne til hvis den får vann, sier Nofima-forskeren. Når brokkolien gulner er det tegn på at den begynner å blomstre.
Hvordan ta vare på brokkoli?
Brokkoli kvikner til i vann
For vanlige forbrukere råder Hagen at man oppbevarer brokkoli i kjøleskapet. Helst bør den være innpakket i plast. – Dersom den allerede har blitt slapp, kan du kutte stilken og sette den i vann. Brokkoli er nemlig en blomsterstand, og alle de små knoppene oppå er egentlig blomsterknopper.
Kan man bruke hele brokkolien?
Brokkoli kan spises både stekt, kokt og rå og stilken kan kuttes både i skiver og staver. Ved å skjære brokkolistilken i staver kan den nytes som grønnsakssnacks sammen med en god dipp. Du kan også bake dem i ovnen som et alternativ til vanlige potet-fries.
Kan man spise brokkoli som har blitt gul?
Gule områder på brokkolien er bare klorofyllet som er i ferd med å forsvinne. Det gule kan trygt spises og smaker helt normalt.
Kan man spise bladene på brokkoli?
Brokkoliens blader kan tilberedes og spises på samme måte som bukettene, men den beste måten å spise dem på er ristet, sautéet eller dampet.
Hvorfor ikke spise brokkoli?
Brokkoli inneholder en sammensatt sukker som kalles raffinos. Dette sukkeret absorberes ikke av kroppen, bakterier i tykktarmen brytes ned, noe som resulterer i flatulens som kan føre til både svelling og uvelkommen lukt.
Er brokkoli blodfortynnende?
For deg som bruker blodfortynnende midler, er det viktig å ikke spise mye av de grønnsakene som er rike på vitamin K. Grunnen er at K-vitaminet vil motvirke effekten av medikamentet du tar. Spinat, mangold, grønnkål, brokkoli, bladpersille, kruspersille og mørkegrønne bladsalater bør unngås.
Er Blomkålblader spiselig?
Ikke kast stilk og blader på blomkålen. De er næringsrike og spiselige, men trenger lengre koking.
Kan man spise bladene på gulrot?
Med så mange flotte råvarer er det desto viktigere å verne om de. Ofte kaster vi deler av en grønnsak som er helt spiselig. Slik som de grønne, flotte bladene på gulroten. Det mange ikke vet er at de kaster en råvare som har potensiale til å bli en lekker pesto!
Kan man spise myk kålrot?
Råte skyldes blant annet ulike sopper. Disse transporteres lettere gjennom myke frukter og grønnsaker, enn gjennom harde. Derfor kan du ha en råteflekk på for eksempel en gulrot, kålrot eller blomkål, men trygt spise det som er rundt.
Kan man spise rå erter?
Den førstnevnte spise ofte rå i salater eller som tilbehør etter et raskt oppkok, mens gule erter ikke kan spises rå.
Har glemt å legge erter i bløt?
Tips: har du glemt å legge ertene i bløt, kok de med en teskje natron i 2-3 timer. Kok opp frosne erter i lettsaltet vann, hell av kokevannet. Bruk en stavmikser og mos ertene. Smak til med smør, salt og pepper.
