Artisjokken har et svært høyt innhold av kostfiber. Mye av dette fiberet er inulin, som også gir den gode smaken. Du får også godt med B-vitaminet folat og en del kalium fra artisjokken. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Hvor kommer artisjokk fra?
Opprinnelig kommer artisjokken fra området rundt Middelhavet og Midtøsten, der den ble dyrket allerede for 5000-10 000 år siden. I dag dyrkes imidlertid artisjokk over hele Sør-Europa og i USA. Artisjokk finnes ikke opprinnelig viltvoksende i naturen, da dette er en ren kulturplante.
Hvordan høste artisjokk?
Midt på sommeren fra juli-august er det på tide å høste artisjokk. Pass på at de er fyldige og at bladene på frukten stikker utover. Det er best å høste artisjokken ved at du kutter av planten ca. 5-10 cm under blomsten rett før den blomstrer.
Hva hjelper artisjokk mot?
Artisjokker har fantastiske fordeler for fordøyelsen. Dette gjør dem ideelle mot reumatiske sykdommer, gallesteiner og ubalanser i urinsyrenivåer. De kontrollerer også ubalanser i tarmbevegelsene, og hjelper både mot forstoppelse og diaré.
Er artisjokk sunt? – Related Questions
Hvordan spiser man artisjokk?
Den enkleste måten å spise artisjokk på er å bruke tennene til å skrape av kjøttet. Det er ikke mye mat på hvert blad, men det smaker utrolig godt. Ingen grunn til å være redd for å servere artisjokker. De smaker nydelig naturell og sammen med en god dipp.
Når skal artisjokk høstes?
Fra juli og utover er det tid for å høste plantene dine. Du bør dobbeltsjekke at de er modne nok ved å sjekke at artisjokkene er fyldige og de nederste bladene peker utover. Du bør høste om morgenen når det er kjølig ute, og skjære av planten omtrent 10 cm under blomsten.
Når høste Plukksalat?
Plukksalat er høsteklar etter 4-6 uker. Du får ikke ferskere salat enn den du dyrker selv! Plukksalat er ikke så godt egnet til å dyrke i krukker, da bør du ha større plass, og bedre tålmodighet. Det tar cirka 8 uker før et hode er høsteklart.
Er artisjokk flerårig?
Artisjokk er opprinnelig en flerårig plante som vokser vilt i Sør-Europa. Den tåler et par kuldegrader, men overvintrer kun på de mildeste stedene i Norge. Det er mulig å grave ut roten og lagre den på et frostfritt sted.
Er artisjokk en grønnsak?
I våre dager er artisjokk en viktig grønnsak og dyrkes i stor skala i mange områder av verden med temperert eller subtropisk klima, særlig i Frankrike, Italia, Spania, Belgia og California i USA.
Er artisjokk en grønnsak?
I våre dager er artisjokk en viktig grønnsak og dyrkes i stor skala i mange områder av verden med temperert eller subtropisk klima, særlig i Frankrike, Italia, Spania, Belgia og California i USA.
Hvordan lykkes med artisjokk?
Artiskokplanterne krever mye varme og en lang sesong, for å danne artisjokker. Derfor bør du være ute tidlig og deretter artisjokker i begynnelsen av året, rundt februar. Artisjokker er lett å så frøene er stor og flott, ser litt ut som solsikkefrø. Så mye frø, kan du alltids gi plantene en gang hvis du har for mange.
Hvor vokser artisjokk?
Artisjokk er opprinnelig i Maghreb-området, kanskje også i sørlige Europa, Middelhavet og i Midtøsten, hvor den ble plantet i jordbruk for 5–10 000 år siden. Grekerne dyrket dem under navnet kaktos. De ble også dyrket i Italia og senere Frankrike i middelalderen.
Kan man fryse artisjokker?
Fjern blader og skjegg og avkjøl artisjokkbunnene før de emballeres og fryses.
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Kan man fryse vom igjen?
Kjøttbollene kan du porsjonere ut riktig antall og legge rett i fôrskålen, resten av posen med kjøttboller legges tilbake i fryseren igjen. Alle produktene holder seg 2-3 dager i kjøleskap. Du kan fint gi kjøttet mens det fortsatt er fryst slik at hunden kan tygge det.
Hva kan man ikke fryse?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Er det farlig å steke frossen kjøttdeig?
Hvis du skal bruke frossen kjøttdeig er det en fordel å tine den først. Hvis du steker den fra frossen tilstand kan den være litt vanskelig å steke og vanskelig å få riktig. Har du planlagt maten lang tid i forveien har du tid til å tine kjøttdeigen i kjøleskapet.
Er det farlig å spise frosne poteter?
Poteter har et høyt vanninnhold, som krystalliserer seg når de blir oppbevart i fryseren. Når du velger å bruke dem, blir de myke og smaken er endret. Hvis du bestemmer deg for å fryse dem på tross av dette, er den beste tingen å gjøre å koke dem i en liten stund først.
