Gojibær vokser på en eviggrønn busk som finnes i tempererte og subtropiske regioner i Kina, Mongolia og i Himalaya i Tibet. Goji bær blir vanligvis funnet i tørkede tilstander. De ser ut som innskrumpete røde bær og ligner litt på rosiner. Gojibær er blitt brukt i over 6000 år av urtemedisinere i Kina, Tibet og India.
Hvor sunt er gojibær?
Gojibær inneholder tre ganger mer jern enn spinat, og seks ganger mer betakaroten enn gulrøtter. I tillegg inneholder den også mer C-vitamin enn appelsiner. Unikt for gojibæret er at det inneholder hele 18 av 20 aminosyrer (hvorav syv av de åtte essensielle) vitaminene A, B1, B2, B3.
Hvordan tørke gojibær?
Den tradisjonelle måten å tørke gojibær på er å spre dem ut i et jevnt, enkelt lag på et bakepapirkledd bakepapir og la dem tørke. Trikset er å sørge for at de holdes kjølig,tørt sted, helst uten direkte solskinn.
Hva smaker gojibær?
Gojibær har en mild, frisk smak som både er søtt og syrlig. Tradisjonelle kinesiske gojibær spises rå, brygges til en te, blir lagt i kinesisk supper, eller gjort om til flytende ekstrakter. Gojibær kan også spises som snacks, blandes i frokostblandinger eller musli.
Hvor vokser gojibær? – Related Questions
Er gojibær supermat?
Det mye omtalte gojibæret går under kategorien supermat, altså mat som er ekstra helsefremmende og rik på vitaminer, antioksidanter og mineraler. Gojibær er en av de mest populære supermatvarene, nettopp på grunn av dets høye innhold av vitaminer og mineraler.
Hvordan Plante gojibær?
Velg en plantingsplass med sol eller halvskygge for bukketornen din, og plant den ute først når risikoen for nattefrost er helt over. Ha gjerne et trellis eller stakitt i nærheten som plantene dine kan støtte seg mot når de vokser.
Hva smaker hyllebær?
Hyllebær, eller bærene fra treet svarthyll, er en deilig frukt som er i ferd med å bli svært etterspurt på kontinentet. Tørkede hyllebær har en behagelig og kraftig smak. Den minner om ferske blåbær, men med kun litt sødme og en god del bitterhet.
Hva smaker tranebær?
Smaken minner litt om rørte tyttebær og er med sin gode syre og sødme deilig til kjøttretter. Server den til kalkun, men prøv den også til julemat som ribbe, julepølse, medisterkaker og pinnekjøtt. Tranebær har en aromatisk, frisk og syrlig smak, som blant annet passer ypperlig til vilt.
Hva smaker bringebær?
Bringebær spises naturell, i syltetøy, saft og smoothie, i kompotter og coulis (bærsaus) eller som garnityr, i frokostblandinger, i bakverk og fruktsalater. Smaken varierer etter sort og modning, men er normalt er søt med god syre og meget aromatisk.
Hvordan se forskjell på blåbær og blokkebær?
Blokkebær er ein liten lauvfellande busk med blåsvarte bær som liknar på blåbær. Bæra er derimot lysare enn blåbær, meir avlange og har kvitt fruktkjøt. Dei er dessutan dekte av ei tynn vokshinne. Blada er blågrøne og runde i spissane.
Er norske blåbær sunt?
– Vi vet at det er en høyere andel av antioksidanter i norske skogsbær enn i hageblåbær, deriblant de amerikanske, bekrefter Kåsin. Skogsblåbæret er også sunnere siden det har antioksidanter i hele bæret, i motsetning til hageblåbær som først og fremst har antioksidanter i skallet.
Er alle typer blåbær like sunne?
Hageblåbær inneholder godt med antioksidanter, men norske skogsblåbær inneholder mye mer , opplyser Kåsin. Hun understreker at alle varianter av blåbær er sunt, og et godt alternativ til både dessert, snacks og som mellommåltid.
Ville norske blåbær?
Norske, viltvoksende blåbær. Smaker av ren norsk natur, og er proppfulle av næring. Nydelig på grøt, i smoothie og til desserter. Skiller seg fra andre ville bær fra andre land, ved at de står i natur med svært lite forurensning.
Hvor vokser blåbær best?
Blåbæra trives best i skog med både små og store trær som ikke står altfor tett, ifølge skogforsker. Skog er ikke et entydig begrep. Den kan være gammel eller ung, stor og tett eller glissen. Den kan bestå av tresorter som gran, furu, bjørk og andre lauvtreslag.
Når vokser blåbær i Norge?
Den norske blåbærsesongen er relativt kort, og varierer noe fra år til år. Den regnes å være fra midten av juli til slutten av august/ begynnelsen av september, men avhengig av hvordan sommerværet har vært og om du er i lav- eller høylandet, kan dette variere.
Hvordan lykkes med blåbær?
Stell av blåbær
Plantes på lunt og solrikt sted. Beskyttes mot vind og saltsprut. Plant minst to ulike sorter for bedre bestøving. Lettdyrket i veldrenert, moldrik jord med lav pH-verdi.
Skal blåbær ha gjødsel?
Som andre lyngplanter trives blåbær best i sur jord. Derfor må blåbærbuskene dine gjødsles med surjordsgjødsel. Bland i tillegg barnåler, helst av gran, i jorden for å bidra til lav pH. Gjødsle tidlig om våren hvert år.
Skal blåbær ha sur jord?
Hageblåbær er i utgangspunktet en surjordsplante. Det vil si at den trives best i jord som har lav pH, gjerne rundt pH 4,5-5,5.
Hvor liker blåbær seg best?
Blåbærplanten trives i granskog med små bregner, lave urter og lyng. Aller best liker blåbær seg i naturlig skog med litt lys da andre planter gjerne overtar hvis det blir for mye lys. Blåbær vil som regel heller ikke gro like godt på plantefelt.
Er det farlig å spise muggent blåbær?
Alle som er tydelig angrepet av råte eller mugg, skal kastes. Resten kan spises. Sjansen for at farlige mengder mykotoksiner fra muggsopp har spredd seg til de friske bærene er liten, selv om de ligger inntil hverandre.
